Wat zijn e-nummers en zijn ze veganistisch?

Gepubliceerd op 5 februari 2023 om 10:15

E-nummers zijn codes voor stoffen die binnen de Europese Unie (EU) zijn goedgekeurd voor gebruik als voedseladditieven. Ze worden gebruikt in voedselproducten om verschillende redenen, zoals het verbeteren van de smaak, kleur, houdbaarheid, of textuur. Deze stoffen kunnen zowel van natuurlijke oorsprong zijn als synthetisch gefabriceerd. Het toekennen van een E-nummer betekent dat de stof is beoordeeld op veiligheid door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) en goedgekeurd is voor gebruik binnen de EU.

Voorbeelden van E-nummers

Citroenzuur (E330): Citroenzuur is een natuurlijk conserveermiddel en wordt ook gebruikt om een zure smaak aan voedsel en dranken toe te voegen. Het is één van de meest voorkomende voedseladditieven en wordt gewonnen uit citrusvruchten, hoewel het voor industriële doeleinden vaak via fermentatie van suiker door schimmels wordt geproduceerd. Citroenzuur wordt beschouwd als een onschuldige stof en is volledig veilig voor consumptie binnen de gestelde normen.

Ascorbinezuur (E300): Ascorbinezuur, beter bekend als vitamine C, is een ander voorbeeld van een onschuldig E-nummer. Het wordt gebruikt als antioxidant in voedingsmiddelen om verkleuring en bederf tegen te gaan en om de houdbaarheid te verlengen. Ascorbinezuur speelt ook een belangrijke rol in de gezondheid van mensen als een essentiële voedingsstof.

Wat zijn de verschillende soorten e-nummers?

E-nummers kunnen worden verdeeld in verschillende categorieën, waaronder conserveringsmiddelen, antioxidanten, kleurstoffen, smaakversterkers, stabilisatoren en emulgatoren. Sommige e-nummers worden gemaakt met behulp van dierlijke producten, terwijl andere op plantaardige basis worden gemaakt.

Zijn alle e-nummers veganistisch?

Nee, niet alle e-nummers zijn veganistisch. Sommige e-nummers worden gemaakt met behulp van dierlijke producten, zoals gelatine, dierlijke vetten en dierlijke enzymen. Daarom is het belangrijk om op de verpakking te controleren of de e-nummers die aanwezig zijn veganistisch zijn of niet.

Overzicht van E-Nummers die NIET Vegan zijn

Op www.Bijnada.nl vinden we het belangrijk om bewust te zijn van wat er in ons eten zit. Daarom hebben we een lijst samengesteld van voedseladditieven die vaak in producten voorkomen, met speciale aandacht voor hun oorsprong. Voor iedereen die veganistisch leeft of overweegt te leven, is het belangrijk om te weten welke additieven dierlijke ingrediënten bevatten.

100% Dierlijke Oorsprong

E542 (Beendermeel, fosfaat): Anti-klontermiddel afgeleid van dierlijke botten.
E640 (Glycine/Glycocol/Natriumzout): Smaakversterker, vaak van dierlijke oorsprong.
E920 (L-Cysteïne): Verbeteraar in brood, meestal dierlijk.
E921 (L-Cystine): Verbeteraar in brood, meestal dierlijk.
E966 (Lactitol): Zoetstof afgeleid van lactose (melk).
E1000 (Cholinezuur): Emulgator, vaak van dierlijke oorsprong.
E1105 (Lysozym): Enzym uit eieren.

Insecten

E120 (Karmijn): Kleurstof afgeleid van cochenille-insecten.
E904 (Schellak): Glansmiddel van lakschildluis.

Bijproducten

E902 (Bijenwas, witte was, gele was): Glansmiddel van bijen.
E913 (Lanoline): Vet uit schapenwol.

Speciale Aandacht

E322 (Lecithinen/Fosfatiden/Fosfolipiden): Emulgator die soms van eieren afkomstig is. Het is belangrijk om de bron te controleren.

Waarom Dit Belangrijke kennis is

Door te kiezen voor producten zonder deze additieven, ondersteun je niet alleen dierenwelzijn en milieu, maar draag je ook bij aan een gezondere leefstijl. Veel van deze additieven zijn vervangbaar door plantaardige alternatieven die niet alleen ethisch verantwoord zijn, maar ook voordelen kunnen hebben voor je gezondheid.

Bij www.Bijnada.nl moedigen we iedereen aan om kritisch te kijken naar de ingrediëntenlijst van producten en te kiezen voor opties die in lijn zijn met een respectvolle omgang met alle levende wezens en de planeet waarop we leven.

Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen verschillende soorten additieven en te begrijpen dat niet elk E-nummer "slecht" of schadelijk is.

Kennis is wijsheid

Door bewust te zijn van de functie en oorsprong van E-nummers, kunnen consumenten geïnformeerde keuzes maken over de producten die ze consumeren. Het is altijd een goed idee om je eigen onderzoek te doen of een deskundige te raadplegen als je vragen hebt over specifieke voedseladditieven en hun effect op de gezondheid.