Mijn vegan reis en waarom Bijnada.nl bestaat
Hoi! Ik ben Rowan van den Akker — ondernemer, bedrijfseigenaar, blogger en het brein achter Bijnada.nl. Negen jaar geleden had je me mogen wakker schudden met de woorden “geen kaas meer” en ik had waarschijnlijk mijn boterham in één hap weggeslikt uit pure paniek. En toch… hier ben ik. Al jaren vegan, energiek, en misschien nóg enthousiaster over eten dan toen ik nog dacht dat elke maaltijd zonder kaas per definitie “armoede” heette.
Mijn start was simpel: ik wilde me beter voelen. Meer energie, scherper in mijn hoofd, een lichaam dat me helpt in plaats van tegenwerkt. Je kent het wel: het idee dat je bergen wilt verzetten (figuurlijk, ik ben ondernemer, geen sherpa).
Wat begon als een gezondheidskeuze, groeide al snel uit tot iets groters. Want zodra je je verdiept in wat je eet, kom je automatisch uit bij wát en wíe er allemaal betrokken zijn bij die keuzes.
Dierenwelzijn. Ik merkte dat mijn vork een stem had. Elke hap werd een kleine ja of nee tegen een systeem. Vegan eten voelde ineens niet als ‘iets laten’, maar als ‘iets kiezen’: compassie op je boodschappenlijst.
Planeet & toekomst. Ook de impact op het klimaat liet me niet meer los. Minder uitstoot, minder verspilling, slimmer omgaan met grondstoffen — het bleek allemaal op m’n bord te beginnen. Ik ben geen heilige en ik woon niet in een zelfgebouwde hut van gerecyclede hummus, maar ik wilde wél mijn invloed benutten.
Focus & energie. Praktisch? Ik werd productiever. Lichter, alerter. Alsof iemand de mist uit mijn hoofd had geveegd. Niet miraculeus — ik heb ook off-days — maar gemiddeld genomen: meer pit, minder dip.
Als ondernemer wil ik dingen bouwen die ertoe doen. Bijnada.nl is mijn plek om dat te doen: een platform waar ik mijn ervaringen, inzichten en ideeën bundel. Niet met opgeheven vingertje, wel met open vizier.
Ik geloof dat verandering werkt als het haalbaar is, lekker is en humor heeft. Geen doemscenario’s, maar praktische stappen. Geen perfectie, wel progressie. Vandaar ook de naam: we zijn vaak “bijna daar” — en dat is oké. Morgen weer een stapje.
Laat ik openhartig zijn: het is niet altijd makkelijk. Etentjes met vrienden, familietradities, menukaarten waarop “vegan” een synonym is voor “droge sla plus mysterieuze dressing”. En ja, soms ruik ik gesmolten kaas en krijg ik flashbacks.
Maar: het aanbod is zó veel beter geworden, mijn smaakpapillen hebben zich ontwikkeld en kikkererwten blijken verrassend veelzijdig (en kunnen, met genoeg specerijen, emotioneel best veel dragen).
Op Bijnada.nl en in mijn werk als ondernemer en blogger wil ik drie dingen doen:
Ontzorgen. Minder gedoe, meer plezier. Weg met het idee dat vegan synoniem is met ingewikkeld.
Inspireren. Verhalen, inzichten en no-nonsense tips die je morgen al kunt toepassen.
Verbinden. Geen bubbels. Je bent welkom, of je nu 100% vegan eet, nieuwsgierig bent, of vooral komt voor de goede grappen en de betere falafel.
Ik blijf vegan omdat het klopt met wie ik wil zijn: gezond, nieuwsgierig, betrokken. Omdat ik geloof dat ondernemen het meeste waarde heeft wanneer je iets bouwt dat mensen helpt. En omdat ik heb ontdekt dat je met een open mind en een goed kruidenrek verder komt dan met koppigheid en smeltkaas.
Dus ja, negen jaar geleden had ik het ook niet geloofd.
Vandaag wel. En morgen waarschijnlijk nog een beetje meer.
— Rowan van den Akker
Ondernemer • Bedrijfseigenaar • Blogger
Bijnada.nl
Consumenten zetten gezondheid bovenaan. In internationale surveys (uitgevoerd in NL eind 2024–begin 2025) zegt ~45% recent de leefstijl te hebben aangepast om gezonder te leven. Dat betekent: meer bewegen, beter eten en minder ‘lege calorieën’. Dit sluit naadloos aan op een plantaardig, volwaardig eetpatroon met groente, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden.
De vraag naar gezonde, duurzame en ethische voeding groeit wereldwijd, en dit blijft niet onopgemerkt in de zorgsector. Zorginstellingen spelen een cruciale rol in de gezondheid van hun bewoners, en steeds meer van hen maken de overstap naar een volledig plantaardig menu. Deze verschuiving is niet alleen gunstig voor de gezondheid van de bewoners, maar draagt ook bij aan duurzaamheid en dierenwelzijn.
Met de groeiende bezorgdheid over klimaatverandering, dierenwelzijn en persoonlijke gezondheid is er een duidelijke verschuiving naar een meer plantaardig dieet. Toch blijkt uit onderzoek dat veel consumenten nog steeds geneigd zijn om dierlijke producten te kopen, zelfs als ze openstaan voor duurzamere alternatieven. Hoe kunnen online retailers hen helpen de overstap naar plantaardige producten te maken zonder dat dit als dwingend aanvoelt?
Het concept van vleesvervangers is niet nieuw. Reeds in de middeleeuwen werden tijdens katholieke vastendagen vleesloze maaltijden geconsumeerd, waarbij vis vaak als alternatief diende. Echter, het moderne vegetarisme en de zoektocht naar vleesalternatieven kregen echt vorm in de 18e en 19e eeuw, mede beïnvloed door filosofen zoals Rousseau, die pleitte voor een terugkeer naar de natuur en een plantaardig dieet.
Wat gebeurt er als je een rockster, pittige sauzen en een plantaardige levensstijl combineert? Tijdens zijn recente optreden in de populaire YouTube-show Hot Ones liet Fred Durst zien dat veganisme en rock ’n roll hand in hand gaan. In dit artikel ontdek je waarom de Limp Bizkit-frontman voor veganistische wings koos en hoe dit bijdraagt aan zijn plant-based missie. Bereid je voor op een kijkje in de wereld van veganistisch eten met een vleugje rock!
Jumbo, de vooruitstrevende Nederlandse supermarktketen, heeft recent een baanbrekende aankondiging gedaan die lof verdient: het einde van vleesaanbiedingen in al haar winkels en online platforms tegen eind mei 2024. Deze moedige stap zet Jumbo op de voorgrond van milieubewustzijn en dierenwelzijn, en bevestigt haar inzet voor een duurzamere toekomst. Met deze actie erkent Jumbo haar cruciale rol in het bevorderen van een plantaardig dieet, in lijn met haar ambitie om tegen 2030 klimaatneutraal te zijn.
De Vegan Detective
In het begin was het een beetje een speurtocht. Ik las etiketten alsof het spannende thrillers waren. Maar na verloop van tijd ontdekte ik heerlijke vegan gerechten en besefte ik dat ik niets hoefde op te geven. Sterker nog, ik kreeg er veel voor terug - een betere gezondheid en het voldane gevoel dat ik bijdroeg aan een betere wereld.
Bijnada.nl - Ons Vegan Avontuur
Ik ben geen expert, eerder een enthousiaste avonturier in de vegan wereld. En dat is precies wat Bijnada.nl is - een avontuur, een reis die we samen maken. Hier delen we smakelijke vegan gerechten, handige tips voor een gezonde levensstijl en af en toe een grapje om het luchtig te houden.
Nuchter en Hollands
Bijnada.nl is nuchter en Hollands. We houden van lekker eten, en dat verandert niet als je vegan wordt. Laten we samen ontdekken hoe je dat kunt doen zonder concessies te doen aan smaak.
Samenwerken en Ondernemen
Maar mijn reis gaat verder dan alleen mijn persoonlijke ontdekkingstocht. Ik wil kansen creëren en samenwerkingen aangaan met bedrijven en individuen die dezelfde passie delen. Ik wil beginnende ondernemers ondersteunen, niet alleen met promotie, maar ook door samen te werken.
Sluit je Aan bij Onze Gemeenschap
Ik nodig je van harte uit om deel uit te maken van onze gemeenschap, om mee te doen aan de gesprekken en samen het verschil te maken. Want zoals ik altijd zeg, kleine veranderingen kunnen grote impact hebben.
Dank je wel
Dank je wel voor je bezoek en steun. Laten we samen de wereld veranderen, één vegan maaltijd en één ondernemer tegelijk!
Met een glimlach en een hart vol passie,
Rowan van den Akker