De veganistische keuken heeft de afgelopen jaren enorme stappen gezet en biedt nu een breed scala aan heerlijke en creatieve gerechten. Het idee dat veganistisch eten saai en smakeloos is, is echt achterhaald.
In feite zijn er tegenwoordig zoveel veganistische opties beschikbaar, dat het moeilijk kan zijn om te kiezen wat je wilt eten. Er zijn veganistische alternatieven voor vrijwel elk gerecht dat je maar kunt bedenken, van pizza en hamburgers tot sushi en ijs.
Bovendien is veganistisch eten niet alleen heerlijk, het kan ook bijdragen aan een gezonde levensstijl. Omdat veganistische gerechten vaak zijn gemaakt van verse, onbewerkte ingrediënten, zijn ze meestal rijk aan voedingsstoffen en vrij van de schadelijke stoffen die vaak worden aangetroffen in dierlijke producten.
Twee leuke plekken waar je als vegan in terecht kan
Vegan Africa in Gouda
Dit is een geweldige plek om kennis te maken met de traditionele gerechten uit de Eritrese keuken. Het menu biedt een breed scala aan veganistische gerechten, waaronder de specialiteit van het huis, enjera.
Dit platte, sponsachtige brood wordt gemaakt van teffmeel en geserveerd met stoofpotgerechten zoals Misir Wat en Shiro Wat. De service is uitstekend en de prijzen zijn zeer betaalbaar.
The Vegan Saint in Gouderak
Deze gezellige plek biedt heerlijke veganistische gebakjes en een assortiment aan groente- en fruitsapjes van hoge kwaliteit die dagelijks vers worden geperst.
Alle producten zijn biologisch en onbespoten, zonder toevoegingen. Het is de perfecte plek om te ontspannen en te genieten van gezonde voeding.
Als je thuis wilt genieten van heerlijk veganistisch eten of als je op zoek bent naar budgetvriendelijke opties, dan zijn er talloze mogelijkheden om te smullen. Met een beetje creativiteit en de juiste ingrediënten kun je thuis de meest smakelijke vegan gerechten bereiden
5 Tips om Vegan te smullen zonder veel geld uit te geven
# 1. Maak je eigen falafel
Falafel is een heerlijke, veganistische optie die je thuis gemakkelijk kunt maken. Mix kikkererwten, kruiden en specerijen en frituur tot goudbruin. Serveer met een tahinisausje en groenten in een pitabroodje.
# 2. Bak een veganistische pizza
Maak je eigen veganistische pizza thuis met toppings zoals vegan kaas, champignons, paprika en olijven. Gebruik een veganistische pizzabodem en besmeer met tomatensaus voor een heerlijke smaak.
# 3. Maak veganistische burgers
Gebruik zwarte bonen, kikkererwten of groenten zoals zoete aardappel om heerlijke, veganistische burgers te maken. Serveer op een broodje met tomaten, avocado en sla voor een gezonde en smakelijke maaltijd.
#4 Probeer jackfruit als vleesvervanger
Jackfruit heeft een vlezige textuur en is een geweldige optie voor veganistische BBQ gerechten of als vervanger voor pulled pork. Marineer de jackfruit in een BBQ-saus en serveer op een broodje met coleslaw.
#5 Maak een veganistische buddha bowl
Maak een kom vol heerlijke, plantaardige ingrediënten zoals quinoa, linzen, groenten en avocado. Maak af met een tahinidressing voor extra smaak. Dit is een gezonde en voedzame optie voor een veganistische maaltijd.
5 Makkelijke en Snelle Groentesnacks om van te Smullen
Groentesacks zijn een lekkere en gezonde optie als je op zoek bent naar een makkelijk te bereiden maaltijd. Deze snacks zijn niet alleen veganistisch, maar ook nog eens budgetvriendelijk. Hier zijn een paar ideeën voor groentesacks die je thuis gemakkelijk kunt bereiden:
Zoete aardappel frietjes
snijd zoete aardappelen in frietvorm, besprenkel met olijfolie, zout en paprikapoeder en bak ze in de oven tot ze knapperig zijn.
Geroosterde bloemkool bites
snijd bloemkool in kleine stukjes, besprenkel met olijfolie en kruiden zoals komijn en kurkuma en rooster ze in de oven.
Gevulde paprika's
hol paprika's uit en vul ze met een mengsel van rijst, bonen, groenten en kruiden naar keuze. Bak ze in de oven tot ze zacht zijn.
Groentespiesjes
rijg stukjes paprika, ui, champignon, courgette en aubergine op spiesjes en grill ze op de barbecue of in de oven.
Hummus en groenten
serveer een kom hummus met wortels, komkommer, paprika en andere groenten naar keuze om te dippen.
5 Eiwitrijke
Voedingsmiddelen
Geschikt voor veganisten
Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van ons dieet, vooral voor degenen die regelmatig sporten of een actieve levensstijl hebben.
Gelukkig zijn er tal van veganistische eiwitbronnen beschikbaar die niet alleen gezond zijn, maar ook heerlijk smaken! Hier zijn enkele van onze favorieten:
Quinoa
een geweldige bron van eiwitten, vezels en antioxidanten. Probeer het als basis voor een heerlijke quinoasalade met gegrilde groenten en hummus dressing.
Kikkererwten
een veelzijdige en smakelijke eiwitbron die kan worden gebruikt in salades, hummus of zelfs geroosterd als snack. Probeer kikkererwten in een veganistische curry met zoete aardappelen en spinazie.
Tempeh
gemaakt van gefermenteerde sojabonen, is tempeh een eiwitrijke vervanger voor vlees. Probeer tempeh te marineren en te grillen voor een smakelijke plantaardige optie voor barbecue.
Edamame
deze jonge sojabonen zijn rijk aan eiwitten en vezels en maken een heerlijke snack. Probeer ze te stomen en te serveren met wat zeezout.
Linzen
een betaalbare en voedzame eiwitbron die in veel gerechten kan worden gebruikt, zoals soepen, stoofschotels en salades. Probeer linzen in een heerlijke veganistische bolognesesaus met volkoren spaghetti.
Reactie plaatsen
Reacties